tag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post1656667301121803183..comments2024-03-18T07:43:49.663+01:00Comments on KUCHARNIA: Mofongo. Recenzja książki i konkurs. KUCHARNIA, Anna-Mariahttp://www.blogger.com/profile/17690217249124406683noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-35358320649723216672014-10-10T23:55:53.419+02:002014-10-10T23:55:53.419+02:00Mofongo skojarzyło mi się z jakimś deserem łączący...Mofongo skojarzyło mi się z jakimś deserem łączącym banany, mleko kokosowe i przyprawy czyli całkowite pudło... teraz już wiem, że to rodzaj gęstej pasty na bazie ufrytowanych platanów, chrupiącej wieprzowej skórki, czosnku, oliwy i przypraw. Może być daniem samym w sobie, zostać nadzianym mięsem lub owocami morza lub być bazą/dodatkiem do innego dania typu gulasz z różnymi dodatkami. Nie jestem pewna czy by mi to smakowało, kuchnia portorykańska jest mi całkowicie nieznana :(<br />pozdrawiam<br />MagdalenaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-71996815593106148782014-10-10T15:46:46.853+02:002014-10-10T15:46:46.853+02:00Mofongo kojarzy mi się z rodzajem egzotycznego pur...Mofongo kojarzy mi się z rodzajem egzotycznego puree o bardzo egzotycznym smaku.<br />Mofongo przygotowuje się ze plantanów ,które się smażonych i uciera z czosnkiem i skwarkami. Często podaje się z bulionem, danie to jest dumą Portoryko ale jest też również znane na całych Karaibach. Mofongo znane jest również w niektórych krajach Afryki. Przepis przywędrował bowiem z ludnością przesiedlaną do Portoryko z Afryki.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02002246584115634072noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-45764803556861651022014-10-09T23:14:10.640+02:002014-10-09T23:14:10.640+02:00Tak jak piszesz może to być wykorzyetywane do wiel...Tak jak piszesz może to być wykorzyetywane do wielu dań, więc musi to być ze składników dostepnych w każdym domu. Może to byc pasta albo coś ala sałatka. Cebula, czosnek, pomidory zioła, limonka, smażone plantany, coś jak glacamole.Ewelinahttps://www.blogger.com/profile/15433312163307453856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-86505387621526911152014-10-09T18:20:15.354+02:002014-10-09T18:20:15.354+02:00Że to plantany smażone z czosnkiem, często z dodat...Że to plantany smażone z czosnkiem, często z dodatkiem mięsnym, to już wszyscy wiedzą ;) Kiedy jednak pierwszy raz usłyszałam nazwę, pomyślałam o czymś egzotycznym, aromatycznym, takim comfort food. Czymś, co się je z ulubionej miski, siedząc na progu domu i obserwując dzieci bawiące się na ulicy. I w sumie chyba dużo się nie pomyliłam :)<br />Książka z pewnością jest ciekawa, taka przyjemna lektura, która może ogrzać zmarzniętego ducha :)ginhttps://www.blogger.com/profile/06905248107139422233noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-36147270425351262502014-10-09T09:33:36.863+02:002014-10-09T09:33:36.863+02:00chętnie bym się zapoznała z tą pozycją :)chętnie bym się zapoznała z tą pozycją :)Kalina Nawrothttp://www.inventivegroup.plnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-14378075645084690602014-10-07T18:27:32.585+02:002014-10-07T18:27:32.585+02:00Mofongo to danie z plantanów usmażonych z czosnkie...Mofongo to danie z plantanów usmażonych z czosnkiem. Często podaję się do tego sos mięsny. Natomiast sam plantan wygląda jak banan, ale jest twardszy i gorzej się obiera. Zdaje się, że mówi się na niego warzywny banan. Niedawno Makłowicz przyrządzał smażone plantany. Wyglądało smakowicie. Takie domowe danie w sam raz aby spędzić miło czas w rodzinnej atmosferze. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06781462834442898289noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-73054778663223793922014-10-07T16:13:35.310+02:002014-10-07T16:13:35.310+02:00Mofongo przyrządza się ze smażonych plantanów ,któ...Mofongo przyrządza się ze smażonych plantanów ,które uciera się z odrobiną bulionu ,żeby nie było za suche.Plus olej ,czosnek i skwarki .Dodatkiem w osobnym naczyniu są kawałki mięsa wieprzowego oraz miseczka bulionu .Danie pochodzi z Portoryko ,ale ma swoje afrykańskie korzenie .Pozdrawiam.ladylaurahttp://www.myladylaura.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-41301527777433437522014-10-07T13:29:41.549+02:002014-10-07T13:29:41.549+02:00W pierwszej chwili - mofongo - zabrzmiało dla mnie...W pierwszej chwili - mofongo - zabrzmiało dla mnie jak coś magicznego lub zmyślonego ;)<br /><br />Zaczęłam więc eksplorację sieci i teraz jestem mądra :)<br /><br />Mofongo to smażone zielone banany - platany plus oliwa i czosnek utłuczone w moździerzu plus skwarki (z mięsa lub boczku).<br /><br />Zastanawiam się jak smakują te zielone banany..?<br />Jeśli tak, jak żółte, dostępne w PL, to wyobrażam sobie niezwykle intrygujące połączenie smakowe.. mmm.. rozmarzyłam się.. :)<br /><br />Fajnie byłoby mieć taką portorykańską babcię, która uraczyłaby mnie takim mofongo <br />lub innym oryginalnym przysmakiem.<br /><br />Wszystkie dania przygotowywane z miłością, czy te wymyślne, czy zupełnie najprostsze, zawsze smakują wszystkim :)<br />Reinkahttps://www.blogger.com/profile/08647939881615178572noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-25565019096310227762014-10-07T13:16:10.519+02:002014-10-07T13:16:10.519+02:00Mofongo kojarzy mi się z czymś gorącym, energetycz...Mofongo kojarzy mi się z czymś gorącym, energetycznym i rozgrzewającym. Sama nazwa jest bardzo tajemnicza i pobrzmiewa w niej złożoność składników i egzotyczne połączenie. Nie próbowałam nigdy połączenia smażonych plantanów z czosnkiem, solą, olejem i pieprzem z różnymi dodatkami choć brzmi to intrygująco. MagiczKahttps://www.blogger.com/profile/06909751171075282016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-25177173904522764842014-10-07T12:47:16.350+02:002014-10-07T12:47:16.350+02:00Mofongo kojarzy mi się z domową, pyszną babciną ku...Mofongo kojarzy mi się z domową, pyszną babciną kuchnią. Jest przygotowane ze smażonych plantanów wymieszanych z aromatycznymi przyprawami: czosnkiem i pieprzem, okraszone głęboko smażonymi skórkami wieprzowymi:)Darkahttps://www.blogger.com/profile/11316124914200279016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6691738782623469858.post-87196383612476763902014-10-07T12:43:29.095+02:002014-10-07T12:43:29.095+02:00Mofongo kojarzy mi się z daniem przeplatanym różny...Mofongo kojarzy mi się z daniem przeplatanym różnymi smakami, które pozornie do siebie nie pasują, a jednak tworzą pyszną całość. A tak naprawdę mofongo to potrawa z zielonych bananów z dodatkiem boczku, czosnku i tłuszczu.<br />Pozdrawiam, Ewadomowacukierniaewy.blox.plhttp://domowacukierniaewy.blox.plnoreply@blogger.com