Na upał. Słodkie wspomnienia. Podróż w czasie. Semifreddo.

MALINY

Lato. Upalne wakacje. Malinowy zagajnik. Popołudniowy skwar. 

Babcia w słomkowym kapeluszu. Ja z malinową buzią, palcami i plamami soku na sukience. 

Beztrosko.

Czas stanął w miejscu, bo i jemu nigdzie nie spieszno. Ale tylko na chwilę.

Od wielu lat w malinowym zagajniku stoję sama. 

W Babcinym kapeluszu.

BEZY

Mam 8 lat. Czekam na powrót Taty z delegacji. 

Wiem, że pojechał tam, skąd zawsze wraca z papierową torebką. 

Niedługo wróci.

Wyciągnie ją z teczki i będzie już moja.  Brązowa, papierowa torebka, a w niej bezy - wielkie, okrągłe, posypane z wierzchu kakao. Chrupko-lepkie. Słodkie.

Najlepsze na świecie. 

MALTESERS

Mam 18 lat. W Polsce wciąż szaro. 

Wyjeżdżam w pierwszą podróż do Anglii. Do innego świata. 

Niemal wszystko jest zaskoczeniem. Od sklepików cudownie pachnących potpourri po kierowców zawsze zatrzymujących się na przejściu dla pieszych. 

Odkrywam nowe smaki.

Kupuję pierwszą w życiu paczkę Maltesers. 

Nie mogę uwierzyć, że pod warstwą pysznej czekolady kryje się coś jeszcze - chrupiące ciasteczko! 

Te cukierki już zawsze będą moją słabością. 

BITA ŚMIETANA

Słodka, puszysta, cudowna pocieszycielka.

Uwielbiam ją bez względu na wiek.

Pamiętam najlepiej na szczycie pucharka z galaretką namiętnie zamawianego podczas niedzielnych wypraw do kawiarni. 

W dzieciństwie. We wspomnieniach. 

Podróż w czasie. Powroty. Wspomnienia. Słodko. Bezpiecznie. Domowo.

Znalazłam wspaniały sposób, by połączyć wspomnienia i smaki. 

Są w nim maliny, bezy, Maltesers i bita śmietana, i wszystkie moje wspomnienia.

Na ochłodę, na ukojenie, na dalsze zapamiętanie, na wspólne popołudnie z bliskimi.

SEMIFREDDO Z BEZAMI I MALINAMI 

/przepis w cytuję za Liską /

SKŁADNIKI

600 ml śmietany UHT 30% (schłodzonej)
100 g bezów
2 op. cukierków Maltesers
2 jajka - osobno białka i żółtka
3 czubate łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
100 g malin mrożonych 

Jajka sparzyć. Białka ubić na sztywną pianę, a żółtka utrzeć z cukrem pudrem na kogel-mogel. Śmietanę ubić na sztywno.
Wszystkie składniki wymieszać łyżką. Dodać cukierki, maliny, cukier waniliowy i pokruszone bezy.
Masę przelać do miseczek (ja przelałam do formy keksowej). Zamrozić. 

Po ok. 2-3 godzinach deser nadaje się do jedzenia.
Można podawać z pokruszonymi bezikami i/lub sosem malinowym. Ja dorosłym podałam z ajerkoniakiem. 

P.S. Jakiś czas temu Tysiaczek z blogu domowesmaczki zaprosiła mnie do zabawy w 10 zdjęcie - dziękuję! Z dość sporym opóźnieniem, za co przepraszam, dołączam wspomnienie Naszych  wakacji - kolejne cudowne wspomnienie, do którego mamy nadzieję szybko powrócić. 

Jeśli tylko mają ochotę i czas na szperanie w komputerze, do dalszej zabawy zapraszam Amber z blogu Kuchennymi Drzwiami i Paulinę z Kuchni na Stalowej.