Pani pozna pana. Jesienne smaków otulenie.

Pani pozna pana!
Dojrzała, dorodna, o kształtach rubensowskich pozna pana - dojrzałego, po przejściach, o silnym i zdecydowanym charakterze, preferowany obcokrajowiec. 

Ona - z gładką skórką i soczystym miąższem.

On - ostry, gruboskórny, ale przy niej zdecydowanie topnieje.

Pierwsze spotkanie. 

Początkowa nieśmiałość przeradza się w zauroczenie. Przekonanie, że to nie będzie jeden z wielu przelotnych romansów, ale trwały i wspaniały związek. 

To para idealna. Taką już pozostanie na zawsze. 

Cudownie uzupełnia się jej delikatność z jego stanowczością, jej zapach z jego smakiem, jej soczystość z jego bogatym wnętrzem.

Chcą nacieszyć się sobą. 

Połączyć i przeniknąć.

W skrytości. 

Przytuleni.
Otuleni.

Ich słodko-wytrawna tajemnica skryta między arkuszami cienkimi jak pergamin. 

GRUSZKA Z SEREM ROQUEFORT W CIEŚCIE FILO

 /na 9 porcji/ 

1 opakowanie ciasta filo - używam 1 całego opakowania o wadze 150g

2 gruszki

kawałek sera roquefort - ok. 150 g

stopione masło

W garnuszku stopić masło. Arkusz ciasta filo rozłożyć na blacie kuchennym i posmarować stopionym masłem, ułożyć na nim kolejny arkusz. Dalej postępować tak samo aż do ułożenia warstwy składającej się z 4 arkuszy ciasta. 

Pokroić na kwadraty o wymiarach ok. 19-20 cm. Wyłożyć nimi formę na mufinki. Brzegi będą odstawać, ale to konieczne, by później je zwinąć po nadzianiu wgłębień. 

Gruszki obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Należy użyć dojrzałych i soczystych odmian gruszki.

Ser pokruszyć lub pokroić. Gruszką i serem nadziewać wgłębienia z ciasta. Odstające brzegi ciasta filo zwinąć razem, tak by otuliły nadzienie. 

Lekko posmarować z wierzchu masłem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec ok. 20 minut, do momentu, aż sakiewki się ładnie zrumienią. Smacznego.