Jest taki czas....

Jest taki czas, który nas łączy.

Prowadzi z daleka do miejsc najbliższych sercu.

Zasłania smutki. 

Wycisza spory. 

Maluje uśmiech. 

Śpiewa radośnie pełnią duszy.

Wyciąga ręce i splata w czułym uścisku.

Gromadzi wokół stołu, byśmy nie zapomnieli o jedności.

Otula miłością, ciepłem domu i zapachem szczęścia. 

Uczy dawać i nie chcieć nic w zamian - zasiadając do stołu mamy już to co najcenniejsze - dom, Bliskich i serca bijące najpiękniejszym rytmem spełnienia. 

Jest taki czas. 

Są takie Święta. 

Jesteście Wy i jestem ja. 

I mam takie jedno życzenie, aby to wszystko się spełniło. 

Abyśmy dotarli tam, dokąd zmierzamy. 

Spotkali tych, za którymi tęsknimy. 

Dzielili radość i dobre słowo. 

Wsłuchali się w chwile, których magia nigdy nie słabnie. 

Cudownych Świąt Wam życzę. 

Cieszcie się każdą chwilą, słowem, gestem. 

To bezcenny dar. Tak wielki, że nie zmieści się nawet pod największą choinką. 

A na choince bliskich mi Osób i na mojej pachną w tym roku piernikowe bombki. Nie wiem czy jeszcze zdążycie  je upiec, zwłaszcza, że do ich wypieku potrzebne są specjalne foremki, ale w ramach lekcji cierpliwości, o której pisałam w poprzednim poście (klik), może będą dla Was inspiracją na kolejne Święta.... 

Jeśli są wśród Was osoby, które również chciałyby upiec swoje bombki piernikowe, proszę o zostawienie stosownej informacji w komentarzu - wybiorę, a raczej wylosuję osobę, do której wyślę zestaw odpowiednik foremek. 

A wszystkim Wam zostawiam przepis na ciasto piernikowe idealne do jadalnych ozdób choinkowych. Dostałam je od Ali, o ona zna się na rzeczy, jak mało kto. Wyszperała ten przepis u mistrzyni piernikowych wypieków Mary - tu (klik) możecie zobaczyć jej dzieła.

CZESKIE PIERNICZKI TRADYCYJNE
/cytuję za Marą/
800g mąki,
280g cukru pudru,
120g tłuszczu,
110g miodu
220g jajek
3 łyżeczki sody,
4 łyżeczki przyprawy do pierników ( daję jedno opakowanie przyprawy i 2 łyżeczki cynamonu)

Miód i masło roztopić. W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i przyprawy, dodać ciepły miód z masłem i wymieszać. Następnie wlać roztrzepane jajka i zagnieść ciasto. Odłożyć w chłodne miejsce na minimum dwa dni, ja nie czekam nigdy tak długo, piekę zawsze tego samego dnia.
Wałkować cieniutko, maksymalnie na ok. 5 mm, bo bardzo rosną w piekarniku i smarować jajkiem z dodatkiem jednej łyżeczki cukru pudru ( to dla ładnego koloru).  Temperatura pieczenia 160-170 st. C.

Lukier

1 białko
120 - 140g przesianego cukru pudru
sok z cytryny ( opcjonalnie)

Proporcje są oczywiście przybliżone, wszystko zależy od wielkości jajka.
Ubić białko stopniowo dosypując cukier, gdyby był za gęsty dodać soku z cytryny, a jak zbyt rzadki dosypać jeszcze cukru i ponownie ubić. Dekorować wg uznania. Upieczone połówki bombek sklejać najpierw lukrem, a potem dowolnie dekorować.

Jeśli macie jeszcze czas i ochotę na słodkości, zostawiam linki do prezentowanych roku temu świętecznych smakołyków. 

http://kucharnia.blogspot.com/2010/12/co-jeszcze-kryje-pudeko-ii-rozdzia.html

 http://kucharnia.blogspot.com/2010/12/podnie%C5%9Bcie-wieczko-pude%C5%82ka-rozdzia%C5%82-i.html

 http://kucharnia.blogspot.com/2010/12/o-magii-piernikach-i-odwroconej_09.html