Bezy, brownie i lody zimą.

Uwielbiam kontrasty. 

Słodki z gorzkim.

Biały z czarnym. 

Lato zimą.

Pieprz w truflach, a trufle na śniadanie. 

Kontrast cudownie zwalcza nudę. Nie pozwala wkroczyć rutynie. 

Zaskoczone miny, zdziwione spojrzenia, a potem błogie mruczenie z rozkoszy.

Warto zejść na swoje tory. 

Nie zawsze w tą stronę, w jaką pędzą wszyscy.

Weźmy na przykład lody zimą.

Dlaczego nie?

Właściwie koniecznie TAK!

I co z tego, że zimno, że wieje, przecież w cieple domowego fotela, otulona miękkim kocem wcale nie potrzebuję kolejnego "podgrzewacza". Za to bardzo, ale to bardzo niezbędna jest duża porcja rozkoszy. 

Idealnie jeśli połączy wszystko to, co uwielbiam. A Wy już dobrze wiecie, że to bezy, czekolada i lody!

Bezy na okrągło, a czekolada ukryta w intensywnym smaku brownie - tym razem lodowym.

I oczywiście, żeby rozdzielić tą słodką parę, konieczna jest nuta kontrastu - wybieram więc żurawinę - kwaskowatą, zapowiadają święta i czas, gdy wszyscy mamy prawo bezkarnie zajadać się deserami.

Dajcie się namówić! 

BEZY Z LODAMI CZEKOLADOWYMI I SOSEM ŻURAWINOWYM

/składniki na 6 sześć porcji/

Do przygotowania deseru polecam lody Carte d'Or Chocolate Brownie, przepyszne czekoladowe lody z kawałkami ciastka brownie, polane czekoladowym sosem. Deser ułożony jest w opakowaniu w postaci sześciu gotowych do nałożenia rozetek. Dzięki temu w zaledwie kilka sekund możemy cieszyć się w domu ekskluzywnym deserem rodem z najwspanialszych kawiarni – doskonałej jakości i pięknie podanym. 

Pojemność: 900 ml.

Sugerowana cena detaliczna: 18,49 zł.

Carte d’Or to marka deserów lodowych od lat słynąca z głębokich i zmysłowych smaków, wysokiej jakości składników i zaskakujących połączeń smakowych w tym roku wprowadza dwie mocno czekoladowe nowości.

115g cukru, najlepiej drobnego do wypieków

2 białka 

szczypta soli 

1 opakowanie lodów Carte d'Or Chocolate Brownie

1/2 szklanki cukru 

1/2 szklanki soku pomarańczowego 

175 g świeżych owoców żurawiny

szczypta imbiru 

1/4 tabliczko stopionej gorzkiej czekolady

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno, w trakcie ubijania stopniowo dodawać cukier. Ubijać do momentu aż piana będzie sztywna i lśniąca, a cukier się rozpuści.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 150 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ubitą masę białkową wykładać na blachę dużą łyżką nadając masie kształt koła . Można także użyć do tego szprycy.

Włożyć do piekarnika i piec ok. 50-60 minut. Następnie wyłączyć piekarnik i suszyć przy leciutko uchylonych drzwiach piekarnika do momentu, aż zupełnie wystygnie. Bezy są idealnie "bezowe" - z wierzchu chrupiące, a w środku delikatnie ciągnące. Upieczeniu i ostudzeniu polać z wierzchu odrobiną stopionej gorzkiej czekolady.

Aby przygotować sos, należy w rondelku podgrzać sok pomarańczowy z cukrem i trzymać na ogniu aż się rozpuści. Dodać żurawinę i imbir i gotować do momentu, gdy owoce zaczną pękać, ok. 10-15 minut.  Odstawić do wystudzenia. 

Przed podaniem gotowe bezy polać z wierzchu sosem żurawinowym i ułożyć na nich gotowe rozetki lodów czekoladowych o smaku brownie Carte d'Or Chocolate Brownie.