"Co dziś na obiad?" "Gulasz." "A do czego potrzebny Ci wałek?" "Do gulaszu." "Do gulaszu?!" No właśnie czemu mam zamiar "wspierać" gulasz za pomocą wałka? A bo trzeba rozwałkować ciasto na ziołowe knedelki do gulaszu. Knedelki są świetną alternatywą dla ziemniaków, za którymi nie przepadamy. Przepis pochodzi z książki W JEDNYM GARNKU, wydawnictwa Konemann. Jest niezwykle prosty, zrobienie knedelków zabiera zaledwie parę minut, a efekt wspaniały i bardzo smaczny! Polecam!
SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB
250 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
60 g zimnego masła
1 łyżeczka dowolnych ziół (u mnie tymianek)
115 ml maślanki (można zastąpić mlekiem z 1 łyżką soku z cytryny)
1 jajko, roztrzepane
Przygotowanie knedelków należy zacząć nie wcześniej niż 10 minut przed końcem gotowania gulaszu. Mąkę, proszek dopieczenia i masło włożyć do miski, dodać zioła, sól i maślankę. Wszystko razem zagnieść na gładkie ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm wycinać krążki o średnicy 5 cm.
Naczynie z gulaszem wyjąć z piekarnika. Zwiększyć temperaturę do 200 stopni. Knedle ułożyć na wierzchy potrawy i posmarować roztrzepanym jajkiem. Garnek wstawić na najwyższą półkę w piekarniku i piec przez 12-15 minut, aż knedle wyrosną i będą złotobrązowe. Smacznego.
Extra przepis,bardzo apetycznie wygląda...Pozdrawiam ;0)
OdpowiedzUsuńNa moim blogu znajdziesz gulasz węgierski